Les chefs

Jacky Ribault

Porté par l’envie de créer une nouvelle dynamique hors des sentiers battus, le chef étoilé Jacky Ribault a choisi de s’éloigner du noyau parisien.

Porté par l’envie de créer une nouvelle dynamique hors des sentiers battus, le chef étoilé Jacky Ribault a choisi de s’éloigner du noyau parisien.
En tant qu’ancien Noiséen, il s’installe à Noisy-le-Grand pour mettre en lumière cette commune de la Seine-Saint-Denis qu’il estime aussi de par son histoire. Heureux chef propriétaire des restaurants Qui Plume la Lune, à Paris, et L’Ours, à Vincennes (chacun auréolé d’une étoile), Jacky Ribault a pris le pari d’insuffler dans l’Est parisien une aura gourmande avec cette brasserie installée en plein cœur de Noisy-le-Grand.

Le restaurant

Plats traditionnels savamment twistés, belles pièces de viande à partager, pâtisseries de saison… : le menu fait la part belle aux produits frais et locaux, au travers de recettes simples et réconfortantes.


Plats traditionnels savamment twistés, belles pièces de viande à partager, pâtisseries de saison… : le menu fait la part belle aux produits frais et locaux, au travers de recettes simples et réconfortantes.
 Les becs sucrés ne sont pas en reste avec la carte imaginée par Hugo Correia (chef pâtissier du restaurant étoilé L’Ours).

NOTRE CARTE CHANGE RÉGULIÈREMENT SELON LES SAISONS

Côté breuvages, il y en a pour tous les goûts et toutes les soifs : vins, rhums, cidres et bières artisanales à la pression, pas moins de 21 références de whiskys et une large sélection de cocktails…

Privatiser

Transformez vos événements en moments inoubliables dans le cadre convivial du restaurant Les Mérovingiens.
Que ce soit pour un anniversaire, une soirée entre amis, un mariage ou un événement d’entreprise, notre restaurant met à votre disposition des espaces privatisables qui répondront parfaitement à vos attentes

NOS ESPACES PRIVATISABLES
Que vous rêviez d’un dîner convivial ou d’une soirée décontractée, Les Mérovingiens sauront donner vie à vos projets.

NOS ESPACES PRIVATISABLES
Que vous rêviez d’un dîner convivial ou d’une soirée décontractée, Les Mérovingiens sauront donner vie à vos projets.

LA SALLE PRINCIPALE
Capacité totale : jusqu'à 70 couverts.
Possibilité de privatiser l’ensemble de la salle pour un événement exclusif.
Option de réserver une partie seulement, selon le nombre de convives.
Disposition flexible : grandes tables pour des repas collectifs ou aménagements adaptés à vos besoins spécifiques.

DEUX TERRASSES INDÉPENDANTES
Une première terrasse spacieuse de 55 places, parfaite pour des réceptions en plein air aux beaux jours.
Une deuxième terrasse, plus intime, pouvant accueillir jusqu’à 25 convives.
Chaque terrasse est indépendante, tant entre elles que par rapport au restaurant, vous garantissant un événement exclusif et parfaitement adapté à vos attentes.

Presse

Contact Presse

B.R/P
Bertrand Chenaud
Tel : 06 13 54 26 55

Réservation